Biasalah.news – Baru-baru ini Taste Atlas memasukkan tempe goreng ke dalam daftar “makanan vegan terenak di dunia” versi mereka.
Situs web yang menyatukan berbagai hidangan dari seluruh dunia tersebut pada Senin (24/4/2023) mengumumkan daftar 50 hidangan vegetarian tradisional terbaik di dunia.
Menurut akun Instagram @tasteatlas, tempe goreng merupakan makanan vegan terbaik keempat di dunia, setelah zeytoon parvardeh dari Iran, guacamole dari Meksiko, dan muhammara dari Suriah.
Namun, menurut situs resmi Taste Atlas, makanan Indonesia ini berada di urutan lima, di belakang mujaddara Irak yang menempati urutan empat.
Baca juga: 10 Makanan Indonesia Yang Diakui Sebagai Makanan Terenak Dunia
Tempe goreng digambarkan sebagai makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai dan dijual dalam bentuk potongan.
Sebelum digoreng, tempe dipotong dengan ketebalan tertentu dan direndam dalam cairan bumbu untuk mengembangkan rasa.
Tempe goreng biasanya disajikan dengan sambal, apapun jenis sambalnya. Bisa juga disajikan dengan cabai rawit.
Makanan vegan ini tidak hanya enak sebagai lauk, tetapi juga camilan goreng yang bisa dinikmati kapan saja.
Ada juga permintaan yang kuat untuk tempe goreng tepung. Salah satunya tempe mendoan dari Banyumas di Jawa Tengah yang digoreng setengah matang.
Tempe juga dikenal dengan kandungan gizinya yang tidak jauh berbeda dengan daging sapi sehingga disebut sebagai superfood.
Driando Ahnan Winarno, salah satu pendiri Tempe Movement, mengatakan kepada Kompas.com, Kamis (20 Mei 2023): “Kalsium pada tempe goreng lebih tinggi, sementara kandungan zat besinya setara dengan (daging sapi).”
Tempe goreng juga menjadi lauk terlezat ke-12 dunia, daftar 20 gorengan terlezat di dunia, camilan terlezat ke-49 di dunia dan versi ke-61 makanan vegetarian terpopuler di dunia menurut Taste Atlas.
Sumber: Kompas.com
This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!
