Biasalah.news – Kepopuleran sebuah gerai makanan membuat sebagian pebisnis ingin memilikinya, namun tidak semua pemilik toko mau menjualnya. Seperti pemilik restoran nasi kari ini menolak tawaran Rp 32 miliar! Ini adalah ceritanya.
Uang sejumlah SGD 3 juta atau lebih dari Rp 32 miliar terdengar menggiurkan, namun tidak bagi pemilik kedai nasi kari terkenal di Singapura bernama Beach Road Scissors Cut Curry Rice. Generasi ketiga yang saat ini mengelolanya menolak pengusaha yang ingin membeli merek bisnis keluarganya itu.
Dikutip dari Asia One (11 Oktober), Shin Min Daily News China pada Senin (10 Oktober) melaporkan bahwa pemilik Beach Road Scissors Cut Curry Rice sejauh ini menerima sejumlah tawaran dari pihak luar yang tertarik dengan bisnis terbaiknya itu.
Namun, pemilik generasi ketiga yang akrab disapa Lee itu menegaskan tidak ingin menjual merek tersebut. Dia mengatakan bisnis keluarga telah diturunkan dari generasi ke generasi. Dia juga berniat untuk tetap seperti itu.
“Sangat sedikit bisnis makanan yang diturunkan ke generasi keempat. Saya harap kita bisa terus mewariskannya ke generasi kelima dan keenam,” kata Lee.
Ia menegaskan mempertahankan warisan dan menjaga keautentikan rasa menu adalah hal penting bagi Beach Road Scissors Cut Curry Rice. Prinsip ini bahkan juga dipegang ibu Lee, pemilik generasi kedua, yang kini berusia 85 tahun.
Sampai hari ini, ia sering mampir ke toko atau meminta anaknya membawakan makanan untuk uji rasa. “Dia sangat ketat (akan hal itu), dan bisa tahu apakah ada yang salah dengan rasa makanan,” kata Lee.
Baca Juga: Kisah Anak 12 Tahun di Binjai Hamil 8 Bulan, Lahiran Caesar
Langkah serupa juga dilakukan oleh anggota keluarga lainnya dalam hal uji rasa menu. Nantinya mereka bakal memberikan masukan kepada pemasok jika dirasa ada yang kurang.
Dilihat dari sejarahnya, Beach Road Scissors Cut Curry Rice bukanlah `pemain baru’ dalam industri kuliner Singapura. Gerai nasi kari ini sudah ada sejak 1930 dan bahkan telah menjadi perusahaan makanan di Singapura.
Dahulu hanya berjualan di gerobak, kini sudah punya gerai sendiri. Sebelum 2021, gerai Beach Road Scissors Cut Curry Rice hanya satu yaitu di Jalan Besar Nomor 229.
Setelahnya barulah ada gerai lain di Ion Orchard’s Hawker Street. Lalu bisnis kuliner ini terus berkembang hingga pada 7 Oktober 2022, pihaknya membuka gerai ketiga di VivoCity.
Mengenai menunya, Beach Road Scissors Cut Curry Rice menjual nasi kari aneka lauk. Seporsi nasi kari di sini tak ubahnya perwujudan campuran ragam budaya di Singapura, mulai dari budaya Inggris, Peranakan, hingga India.
Pilihan lauknya ada pork belly, chicken wings, daging luncheon, ikan bilis, sampai bakwan udang. Nantinya paduan nasi dan lauk ini diguyur saus dan kari yang menggugah selera.
Untuk diketahui, Beach Road Scissors Cut Curry Rice kini juga punya gerai di Indonesia. Lokasinya di kawasan Pantai Indah Kapuk. Berbeda dengan yang di Singapura, menu kari di sini dibuat ‘no pork no lard’.
Pilihan lauknya tak kalah banyak dan menarik, mulai dari braised beef, telur goreng, kari ikan, sampai aneka sambal. Menu ini juga ditawarkan via aplikasi ojek online. Harga per paket makanannya mulai dari Rp 59.000.
This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!
