Biasalah.news – Terdapat perbedaan yang sangat mencolok antara masakan khas Indonesia dan masakan khas barat. Berbeda dengan makanan khas Indonesia, makanan khas Barat kebanyakan menggunakan daging sapi, beberapa sayuran, dan teknik memasaknya sederhana.
Menurut Yudhistira Hartanto, butcher, koki dan pemilik Dean Hart’s BBQ & Co., konsep masakan khas Barat berbeda dengan masakan Indonesia.
Masakan khas Indonesia dinilai lebih kompleks. Banyak bahan dan cara memasak yang bisa digunakan.
Baca Juga: Wajib Dicoba! 5 Ayam Goreng Krispi Ini Viral di Media Sosial
Salah satu penyebabnya adalah kondisi geografis Indonesia yang berbeda dengan negara-negara Barat.
“Di sekitar kita banyak bahan makanan yang bisa tumbuh dan dimanfaatkan. Bumbu dan bumbu banyak ditanam di sini, bukan di luar negeri,” kata Yudhistira.
Orang Indonesia dapat menyiapkan berbagai makanan dengan mudah dan mudah menggunakan berbagai sayuran, rempah, dan bumbu kapan saja.
“Sama saja dengan di luar negeri. Anda belum pernah melihat rosemary tumbuh di sini, dan kunyit tidak tumbuh di luar negeri (di negara Barat) karena beda daerah,” katanya.
Melimpahnya bahan makanan di Indonesia secara langsung mempengaruhi cara pengolahan yang digunakan oleh banyak orang.
Makanan barat biasanya dimasak dalam waktu singkat, seperti steak dan ayam goreng.
Penggunaan berbagai bumbu dan bumbu turut memperkaya masakan Indonesia.
Tidak harus dimasak menjadi daging panggang, berbagai potongan daging bisa dibuat menjadi rendang, kari, gulai atau sup dan direbus berjam-jam dengan racikan bumbu untuk memperkaya cita rasa.
Selain itu, sudah banyak sekali jenis ayam goreng di Indonesia. Setiap bumbu yang digunakan dapat membedakan jenis salah satu hidangan favorit ini.
Sumber: Kompas.com
This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!
