Biasalah.news – Kue nastar merupakan primadona lebaran karena bentuk dan isian selai nanas menjadi ciri khasnya. Namun tahukah anda apa saja kandungan gizi kue nastar?
Azizah Ajeng Pratiwi S.Gz. M.Gizi., Dosen Departemen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM), Universitas Airlangga (Unair), memberikan penjelasannya.
Konon, kue nastar tiga kalori setara dengan makan seporsi nasi. Azizah Ajeng Pratiwi menjelaskan, jumlah kalori dalam nastar tergantung bahan yang dikandungnya.
Bahan untuk membuat nastar antara lain nanas yang dihaluskan, tepung terigu, telur, dan margarin.
Jika dihitung, kue nastar menghasilkan 50-75 kalori. Sedangkan satu porsi nasi mengandung 130-150 kalori.
“Bayangkan jika makan tiga butir nastar dengan bahan baku standar energi dan seporsi nasi kurang lebih sama,” kata Azizah seperti dikutip dari laman Unair, Selasa, 25 April 2023.
Namun lanjut dia, bahwa jumlah kalori tergantung pada bahan penyusunnya.
Kandungan gizi nastar tidak jauh berbeda dengan jenis makanan panggang lainnya.
“Kandungannya kebanyakan lemak karena banyak margarin, tepung terigu dan telur. Kalau pakai kuning telur saja kandungan lemaknya lebih tinggi,” terangnya.
Saat kita merayakan lebaran bersama keluarga, terkadang kita terlena dan menghabiskan semua hidangan. Dari kue-kue lezat, dari makanan ringan hingga pesta.
Namun, masyarakat tetap harus membatasi variasi makanan yang disajikan saat Lebaran untuk menjaga kesehatan tubuh.
“Tentu saja, makanan manis, gurih, atau asin ini membuat ketagihan, jadi ada kecenderungan lebih besar untuk menambahkannya,” tambah Azizah.
Azizah menambahkan, tidak ada larangan memakan nastar atau kue-kue lainnya serta hidangan lainnya seperti rendang atau opor ayam.
Namun, Anda tetap harus berhati-hati dengan jumlah yang Anda makan.
Baca juga: Jaga Kesehatan Jantung dengan 5 Makanan-Makanan Diet Ini!
“Misalnya, nastar bisa dijadikan camilan, cukup satu atau tiga kali makan di antara waktu makan besar. Usahakan untuk tetap ada sayur dan buah untuk menyeimbangkan kandungan serat di menu kita,” imbuhnya.
Salah satu solusi agar kue nanas bisa dimakan dalam jumlah banyak adalah membuat nastar rendah kalori.
Anda bisa melakukannya dengan mengubah bahan yang ada.
Anda bisa mengurangi jumlah margarin dan mengganti tepung terigu dengan sesuatu yang lebih rendah energinya.
“Bisa dilakukan, tapi rasanya akan berubah. Jadi rasanya tidak seperti nastar biasa,” tutupnya.
Sumber: Kompas.com
This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!
